アントシアニン 植物 181515-アントシアニン 植物 紫外線
アントシアニンと言えば目に良い栄養素として有名です。 このアントシアニンを多く含む食品と言えば、ブルーベリーというイメージです。 でも、実はブルーベリーよりはるかに多く含む食品があるんです。 そこで、ここではアントシアニンを多く含む野菜や果物をお伝えします。植物色素アントシアニンのヒドロキシルラジカル消去活性を可視化した理科実験教材開発とその教育効果 77 考えられている。一部のコケ植物から高等陸上植物におい て,フラボノイドの合成が可能になったものと考えられて おり6),植物が陸上に進出した歴史とフラボノイドの合成 経路のアントシアニン生合成系を中心とした薬用植物二次代謝の多様性の解明と トランスジェニック植物への分子生物学的展開 山崎真巳 Molecular Biological Studies on Diversity of Secondary Metabolism in Medicinal Plants and Application to the Production in Transgenic Plants Mami YAMAZAKI Graduate School of Pharmaceutical Sciences, Chiba University これまでの研究成果 中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 津田研究室 アントシアニン 植物 紫外線